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  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2015 : Médaille de bronze

Domaine du Pech de l'Escale

ELOI
Corbières AOP
Rouge 2012
Élevage : 12 mois chêne américain pour 40% de l'assemblage et cuve béton pour 60% Terroir : argilo-calcaire et galets roulés Conduite du vignoble raisonnée , absence de pesticide
11,00 € TTC la bt de 75 cl
66,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Distinctions Concours des grands vins de France de Mâcon 2015 : Médaille de bronze
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée ELOI
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur rubis, sombre, reflets violines.


Nez

Complexe, expressif, arômes de cerise, arômes de fruits compotés, arômes d'épices, arômes de caillou.


Bouche

Croquante, généreuse, ronde, notes de cassis, notes d'épices, notes de caillou, tanins frais, tanins ronds, tanins mûrs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Foie gras pôélé, Spécialités orientales, Fromages, Fromage de Chèvre, Fromage de brebis


Température de service

17° - 19°


Potentiel de garde

De 2016 à 2022